Kdyby se aglio olio e peperoncino dalo snídat, určitě jej i snídáme. Až tak toto jednoduché jídlo milujeme a děláme si jej minimálně jednou týdně (ale někdy i 3x!). Je to ultra rychlý oběd, večeře nebo sváča když nás honí mlsná. Hlavním důvodem, proč jsme si tyto těstoviny tak zamilovali, jsou naše domácí Fettuccine. Jsou tak dobré, že je syrové ujídáme už při jejich přípravě. K dokonalosti stačí přidat už jen kvalitní olivový olej, česnek, kousek chilli a bylinky. Do originálního receptu sice mozzarella nepatří, ale my si tak jídlo ještě trochu vylepšujeme…protože, kdo by…
Znáte to když si jednou uděláte něco domácího, co se normálně kupuje a pak si to už nikdy nechcete koupit, protože to domácí je prostě nesrovnatelně lepší a kupované vám už ani nechutná. Tak přesně tak si já přidělávám práci a pak se mám divit, že trávím skoro všechen volný čas v kuchyni. Nemluvím teď o domácím džemu, okurkách nebo pečivu, ale o těstovinách. K Vánocům jsem si dala dárek (tedy už krátce před Vánoci), a to nový robot. Už když jsem si jej kupovala tak jsem věděla, že jedno z příslušenství, které si hodlám…
Pro někoho se mohou zdát lasagne složité jídlo, na které by si jen tak žádná hospodyňka netroufla, usuzuji tak alespoň dle reakcí mého okolí když řeknu, že jsem o víkendu dělala lasagne. Opak je pravdou…pracné totiž rozhodně nejsou a k dokonalému obědu vám stačí opravdu jen kvalitní suroviny, protože nic jiného by lasagne pokazit nemohlo. Původně jsem na ně nechtěla ani psát recept, protože je řadím mezi tak základní jídlo, že je to jako kdybych tady vypisovala recept na špagety s červenou. Pak jsem zjistila, že je každý dělá úplně jinak a můj recept má…
Zkusím vás neodradit hned v první větě, ale potom, co jsem se dopiplala s nokama, jsem hned kamarádkám napsala „jestli se je ještě někdy rozhodnu dělat, radši mě zastřelte!“. Byla sobota a já se celý týden chystala a těšila, jak poprvé zkusím udělat vlastní dýňové gnocchi. Večer předem jsem byla s kamarádkami venku a chlubila se, jak si nechávám odkapat přes noc pyré a zítra budu kouzlit. Dopoledne jsem se tedy celá nadšená začala točit v kuchyni, ale postupně jsem zjistila, že moje dýně opravdu bude patřit mezi ty, které v sobě obsahují více vody…
Znáte černý sezam? Že ne? Nedivím se….u nás se moc nepoužívá a je to vážně škoda, protože ne jen, že krásně zdobí snad vše, co ním posypete, ale je i zdraví (tak jako skoro každá semínka). Používá se spíše v asijské kuchyni, kde má široké uplatnění a to ne jen kvůli své vizuální stránce. Můj původní záměr byl udělat si černou sezamovou kaši, která mě zaujala na restaurant day v piknik boxu, ale nakonec zvítězil jiný, zajímavější, recept. Black Sesame Otsu je japonský recept, na který potřebujete vlastně jen 4 věci, a to, mé oblíbené soba noodles,…
Tak a do třetice všeho dobrého, opět dýně! Nejznámější je zřejmě dýně Hokkaidó, ze které většina z vás dělá polévky, rizota nebo pumpkin pie, ale vyzkoušeli jste už špagetovou dýni? Ne? Chyba! Je totiž úžasná a hravá. Není úplně snadné ji sehnat, ale pokud na ni někde narazíte, neváhejte a berte, bude vás bavit. Po upečení se totiž její dužina rozpadne na malé žluté provázky, které můžete použít jako obyčejné špagety. Když jsem ji kupovala, nedokázala jsem si představit, jak z dýně mohou vzniknout špagety. Byla to pro mě novinka a nemohla jsem se dočkat, až z ní…
Asi vám tento salát moc chutnat nebude. Vím, není to úplně nejlepší hned k úvodu upozorňovat na to, že vám asi nebude chutnat, ale spojení sladkého, kyselého, pikantního, celozrnného, uzeného….není zrovna to, co „obyčejným“ lidem vyhovuje. Ale mě „obyčejné“ zrovna moc nebaví! Tento salát jsem si zamilovala a patří opravdu k jednomu z jídel, které nemůžu přestat jíst i když mám už bříško plné k prasknutí. Prostě nejde přestat ujídat a jedna porce nikdy nestačí. Natrefila jsem na tento recept už minulý rok a hned od prvního sousta jsem věděla, že to bude můj oblíbený letní oběd. Je svěží,…