Pokud Francouzovi řeknete casserole, první, co ho napadne, bude hrnec. Casserole je totiž velký litinový hrnec, ve kterém se zapéká, vaří, prostě připravuje vše a rovnou se z něj také servíruje. Tudíž casserole je takové jídlo z jednoho hrnce a v podstatě nezáleží na tom, jaké ingredience obsahuje. Já sama obměněji kroupy a rýží s jiným zrním nebo experimentuji s bylinkami a sýry. Jediné, co všechny varianty casserole mají společného, je jemný vnitřek a křupavá kůrčička. Nejraději mám tuto variantu ze špaldového kernotta, které vypadá podobně, jako klasické ječné kroupy, ale je mnohem zdravější. Často…
Polenta…říká vám ten název něco, ale nikdy jste ji neochutnali? To byste měli rychle napravit, jelikož je to pokrm, který je kvalitním zdrojem vlákniny, minerálů, je bezlepkový a velice sytí, tudíž vám dodá energii na hodiny a rozhodně po něm nepřijde brzo hlad. Původně pochází z Itálie a je to vlastně kukuřičná kaše, kterou můžete zapékat, grilovat nebo použít třeba na přípravu knedlíků. Ocení ji hlavně celiaci a lidé vyhýbající se lepku, jelikož je gluten free. Já ji mám nejraději v podobě kaše smíchané s parmazánem nebo ugrilovanou s balsamikovými hříbky, jak můžete vidět dále v receptu. Počet porcí: 4…
Tak a do třetice všeho dobrého, opět dýně! Nejznámější je zřejmě dýně Hokkaidó, ze které většina z vás dělá polévky, rizota nebo pumpkin pie, ale vyzkoušeli jste už špagetovou dýni? Ne? Chyba! Je totiž úžasná a hravá. Není úplně snadné ji sehnat, ale pokud na ni někde narazíte, neváhejte a berte, bude vás bavit. Po upečení se totiž její dužina rozpadne na malé žluté provázky, které můžete použít jako obyčejné špagety. Když jsem ji kupovala, nedokázala jsem si představit, jak z dýně mohou vzniknout špagety. Byla to pro mě novinka a nemohla jsem se dočkat, až z ní…