Podzim podzim podzim…jak já miluji podzim! Dýně na tisíc způsobů, hřiby, jablíčka, hrušky, mošt, burčák a spoustu dalších úžasných věcí, které nám toto krásné roční období přináší. Dýni a její různé odrůdy používám během podzimu skoro na všechny způsoby. Od špagetové místo těstovin, přes máslovou na pečenou zeleninu až po klasickou dýni na americký pumpkin pie. U nás v kuchyni má ovšem největší uplatnění dýně hokkaidó, ze které nejraději dělám polévku nebo dýňové pyré do koláčů. Dnes mě zaujala kombinace dýně a hrušek a k tomu samozřejmě nemohlo chybět typické podzimní koření jako je zázvor,…
Někoho by ty neustálé recepty z dýně už mohly nudit, ale já si nemůžu pomoct. Dokázala bych ji v tomto podzimním období jíst každý den. A to taky teď dělám! Včera jsem měla na oběd špagetovou dýni s hříbky, dopoledne udělala hruškovo-dýňový koláč a když jsem odpoledne šla kolem babiččiny zahrádky a viděla je tam, neodolala jsem. Hned večer už jsem z jedné připravovala tuto zdravou, hřejivou polévku. Já si ji nejlépe vychutnám zavrtaná ve vyhřáté peřině a úplně si užívám jak cítím, že mě zevnitř díky chilli a curry prohřívá. Dýňovka je i jedna…